| 2018 | Viggiano | Tinaja | Canelones | Las Violetas | Tinto | 14,0 | Criado en ánfora tinaja durante 9 meses, este Tannat es audaz, fresco, jugoso, con ciruelas negras y moras maduras, con aroma a hoja de tomate y té negro y con taninos firmes. Las uvas provienen de Las Violetas, Canelones. El enólogo Martín Viggiano ha llevado su propio proyecto "Viggiano" a un nuevo nivel al agregar este tipo de contenedor a su vinificación, traído a Uruguay desde España. Tiene una evolución maravillosa, también probé la cosecha de 2019, que aún no está a la venta, y sus aromas y sabores concentrados muestran un gran potencial para desarrollar complejidad. |
| 2019 | Cerro del Toro | Merlot Reserva | Maldonado | Piriápolis | Tinto | 13,0 | Estilo de Merlot del Nuevo Mundo, fresco, frutado y con taninos medios. Solo el 10% del vino fue envejecido en barricas francesas durante un período corto y los aromas y sabores secundarios son muy sutiles. Frutas rojas como cerezas y ciruelas en la nariz y rastros herbáceos que recuerdan a la hoja de tomate, pimiento maduro y hierbas secas como el orégano. Esta es la primera cosecha de este vino de esta joven bodega que tiene mucho que ofrecer a la vitivinicultura uruguaya. |
| 2019 | Cerro del Toro | Albariño Sobre Lías | Maldonado | Piriápolis | Blanco | 12,0 | Intensidad pronunciada de aromas y sabores para este vino blanco albariño sobre lías (9 meses en contacto con sus borras). Aromas cítricos y de frutas maduras como limón, lima, manzana, pera, algunas notas florales como flor de saúco y sutiles notas de levadura. Acidez fresca, agradable y suave en el paladar. |
